京都 錦のお漬物
創業  昭和五年
京都のおいしい漬け物は錦の桝

京都 錦のお漬物

創業 昭和五年

農林大臣賞受賞
千枚漬
京都上賀茂特産
すぐき
さわやかな風味の京漬物
しば漬としそ漬
創業以来の伝統の逸品
奈良漬
「煎酒」を用いた創作漬物
錦 若冲漬
旬の素材を新鮮な樽出しで
浅漬(要冷蔵品)
しょうゆ漬・味噌漬・酢漬
古漬(常温保存品)
ギフト用化粧箱
手提げ・レジ袋

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季節のお漬物

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営業日カレンダー

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※水曜は受注不可(発送は行います)
※年末年始はお休みをいただきます
京都のおいしい漬け物は錦の桝

社団法人京都府食品産業協会が認定する京ブランド食品は、山紫水明の豊かな自然と1200年の歴史に培われた京都の地で、職人たちが素材のもち味を生かし、使う水から道具まで、すみずみまで心を配り、丹精こめてつくった「ほんまもん」の味です。

2月のお漬物

  • 柚子べったら【樽出し】 柚子べったら【樽出し】

    素材の風味・甘味・米麹がさわやかな柚子と上手く調和した贅沢な味わいです。

    702円

  • べったら漬 べったら漬

    東京べったらより塩分や甘さを控え、大根の旨みを生かしました。

    540円

  • 黒豆醤油大根漬 黒豆醤油大根漬

    上質な大根をまろやかな黒豆醤油でじっくり漬け込みました。

    486円

  • 赤しそ大根 赤しそ大根

    上品で爽やかな風味、香り高く美しい赤紫蘇の葉で巻きました。

    486円

  • ゆず割大根 ゆず割大根

    パリパリした歯ごたえと爽やかな柚子の香りが食欲増進につながります。

    594円

  • 守口大根の奈良漬 守口大根の奈良漬

    熟成させた守口大根の琥珀色の輝きと芳醇な香りをお楽しみください。

    918円

  • 青しそ大根 青しそ大根

    まろやかに仕上げた大根と青紫蘇の爽やかな風味をお楽しみ下さい。

    432円

  • 浅漬大根 浅漬大根

    パリパリした歯ごたえと上品な味わいの青首大根の浅漬です。

    540円

  • ごまだれ昆布漬 ごまだれ昆布漬

    たっぷりの香ばしい白ごまと昆布を加え風味豊かに仕上げました。

    378円

  • つぼ漬 つぼ漬

    炊き立てのご飯がすすむ甘口の醤油で漬け込みました。

    324円

  • はりはり はりはり

    干し大根の歯ごたえが良く、噛むほどに旨みが広がります。

    432円

  • みそ漬沢庵 みそ漬沢庵

    干し大根を甘口味噌で熟成させた深い味わいをお楽しみ下さい。

    486円

  • 田舎ぬか沢庵 田舎ぬか沢庵

    沢庵の香ばしさと色合い、ほのかな酸味とまろやかさ、歯ざわりの良さが特徴です。

    648円

  • 紅大根 紅大根

    美しい色彩の新鮮な紅白の二十日大根を薄味で仕上げました。

    432円

  • 福神漬 福神漬

    縁起が良いとして親しまれています。7種類の野菜を細かく刻んで漬け込みました。

    324円

  • 柚子おとし 柚子おとし

    さわやかな「柚子」の香りが豊かで上品な味わいです。

    432円

  • 白菜昆布漬 白菜昆布漬

    新鮮な白菜の甘味に上品な昆布出汁の旨みが効いた人気商品。

    378円

  • 浅漬胡瓜 浅漬胡瓜

    新鮮で上質な胡瓜のさわやかな風味と旨味が好評です。

    432円

  • おらが漬 おらが漬

    しば漬の伝統を活かし、胡瓜を主体にさわやかに仕上げた定番のベストセラー。

    540円

  • 刻みおらが 刻みおらが

    しば漬の伝統を活かしたおらが漬を刻みました。ふりかけご飯やタルタルソース、ポテトサラダに入れて料理の具材に活用できます。

    378円

  • 大原千里 大原千里

    胡瓜・生姜・ナス・みょうが・青紫蘇の素朴で自然な味わいです。

    540円

  • 胡瓜の奈良漬 胡瓜の奈良漬

    瓜に比べて柔らかく、優雅でまろやかな風味と歯切れの良さが特徴です。

    918円

  • ふる里 ふる里

    胡瓜に生姜・しその実を加え、風味豊かに仕上げました。おにぎり、お茶漬に最高です。

    324円

  • 花胡瓜 花胡瓜

    若採りのミニ胡瓜をわさび風味であっさり漬け上げました。

    432円

  • 千枚漬 千枚漬

    聖護院かぶらと利尻昆布が織り成す上品で優雅な味わいの逸品です。

    756円

  • すぐき すぐき

    上賀茂のすぐきかぶらを天秤押しで漬け込み、乳酸発酵させた冬の風物詩。

    918円

  • 刻み赤かぶら 刻み赤かぶら

    しっかりした歯ごたえと千枚漬風の旨味をお楽しみください。

    432円

  • 紅かぶら 紅かぶら

    パリッとした歯ごたえと甘酸っぱさが口の中に広がります。

    540円

  • 刻みすぐき 刻みすぐき

    まろやかに味付けした程良い酸味のある人気商品です。

    540円

  • 錦 若冲漬(すぐき菜) 錦 若冲漬(すぐき菜)

    伝統京漬物「すぐき」を日本古来の調味料「煎酒」を用いてアレンジしました。

    324円

  • 京かぶら 京かぶら

    瑞々しい小かぶらをあっさりと漬け上げました。

    648円

  • 美人なす 美人なす

    朝採りの長茄子をリンゴ酢でさっぱりと漬け上げた自信作です。

    540円

  • 生しば漬 生しば漬

    茄子と塩、大原の赤紫蘇だけで漬け込み乳酸発酵させた昔ながらの伝統京漬物です。

    594円

  • 丸からし 丸からし

    一口サイズの小茄子を酒粕で漬け込み、上質の辛子粉で仕上げました。

    594円

  • 地根寿漬 地根寿漬

    長芋を和風だしで漬け上げました。料理の一品になります。

    432円

  • ごぼうたまり漬 ごぼうたまり漬

    歯切れの良い食感と皮に残る旨みと香りをお楽しみ下さい。

    648円

  • 山椒ごぼう 山椒ごぼう

    風味豊かなごぼうを旨み醤油で漬け込み、香り高い山椒を加えました。

    324円

  • 野菜生姜 野菜生姜

    国産生姜をサラダ感覚で低塩の浅漬に仕上げました。

    594円

  • しそ漬千切り生姜 しそ漬千切り生姜

    赤紫蘇の香りを生かし、シャキシャキした食感とさっぱりした味わいです。

    324円

  • 生姜昆布 生姜昆布

    若堀り生姜の鮮度を生かし、低温で風味豊かな醤油味に仕上げました。

    324円

  • 瓜の奈良漬 瓜の奈良漬

    肉厚の白瓜を銘酒の酒粕で5回漬け替えた創業以来の逸品です。

    1,188円

  • 花みょうが 花みょうが

    香り高いみょうがの古漬。風味豊かでさっぱりした逸品です。

    432円

  • 花ざくら 花ざくら

    素材の持ち味を生かし、ほんのり上品な酢漬にしました。

    324円

  • 祇園茶漬 祇園茶漬

    壬生菜を細かく刻み、生姜を加えて風味豊かに漬け上げた浅漬です。

    324円

  • 壬生菜昆布(わさび) 壬生菜昆布(わさび)

    大根・野沢菜・胡瓜にわさびと細切昆布を加え風味豊かに仕上げました。

    324円

  • しそむらさき しそむらさき

    塩漬した壬生菜を乳酸発酵させ、風味豊かな醤油漬に仕上げました。

    324円

  • 京ごぜん 京ごぜん

    壬生菜をじっくり糠漬することで程良い酸味と風味を醸し出しています。

    324円

  • 二番粕 二番粕

    程よい塩分が含まれたまろやかな酒粕で、簡単に粕漬ができます。

    486円

  • 千枚漬(木樽) 千枚漬(木樽)

    千年の都で生まれた伝統の味。農林大臣賞受賞の千枚漬。

    2,160円 〜 10,800円

  • すぐき(木樽) すぐき(木樽)

    乳酸発酵の熟成した独特の香りと酸味が持ち味です。

    2,160円 〜 10,800円

  • 千枚漬・すぐき(木樽) 千枚漬・すぐき(木樽)

    冬を代表する京漬物「千枚漬」と「すぐき」を贅沢に詰め合わせました。

    3,240円 〜 10,800円

  • 京味鮮(秋冬) 京味鮮(秋冬)

    秋冬の野菜を丁寧に漬け込んだ自慢の味わい。少量ずつのセットにしました。

    2,160円 〜 3,240円

  • 京味菜彩(秋冬) 京味菜彩(秋冬)

    伝統ある京漬物を樽出しの新鮮さそのままにお届けします。

    2,160円 〜 5,400円

  • 奈良漬(木箱) 奈良漬(木箱)

    色も美しく、まろやかな味わいの京風味奈良漬は創業以来の逸品です。

    3,024円 〜 5,400円

  • 京 錦の彩り 京 錦の彩り

    食べきりサイズの詰め合わせ。常温で日持ちし、お土産に最適です。

    2,376円 〜 3,456円

  • 京 錦のつどい 京 錦のつどい

    伝統ある人気商品の詰め合わせです。常温で日持ちし、お土産に最適です。

    648円 〜 1,188円

  • 白みそ 白みそ

    米麹をたっぷり使用し、薄塩で芳醇な香りがあり、上品な甘口のまろやかな味わいです。

    820円 〜 1,641円

  • 荒みそ 荒みそ

    白みそをこさずに、粒のままで仕上げた味噌漬用のみそです。

    820円 〜 1,641円

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