京都 錦のお漬物
創業  昭和五年
京都のおいしい漬け物は錦の桝

京都 錦のお漬物

創業 昭和五年

農林大臣賞受賞
千枚漬
京都上賀茂特産
すぐき
さわやかな風味の京漬物
しば漬としそ漬
創業以来の伝統の逸品
奈良漬
「煎酒」を用いた創作漬物
錦 若冲漬
旬の素材を新鮮な樽出しで
浅漬(要冷蔵品)
しょうゆ漬・味噌漬・酢漬
古漬(常温保存品)
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季節のお漬物

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※水曜は受注不可(発送は行います)
※年末年始はお休みをいただきます
京都のおいしい漬け物は錦の桝

社団法人京都府食品産業協会が認定する京ブランド食品は、山紫水明の豊かな自然と1200年の歴史に培われた京都の地で、職人たちが素材のもち味を生かし、使う水から道具まで、すみずみまで心を配り、丹精こめてつくった「ほんまもん」の味です。

錦 若冲漬(筍)

錦市場の中興の祖である伊藤若冲生誕300年に感謝と敬意を表し開発した創作漬物です。

「奇想の絵師」若冲の生きた江戸中期に思いを馳せ、伝統野菜を日本古来の調味料「煎酒」(純米酒にしそ漬梅干・鰹節・昆布を加えて煮詰めたもの)を用い、野菜本来の持ち味を最大限に引き出し、現代風にアレンジしました。

春の香りを大切に、筍を漬け上げました。山椒の葉を添えて。料理の一品になります。数量限定品です。

洗わずにそのままお召し上がりいただけます。

冷蔵庫(10℃以下)に保管の上、開封後は、早くお召し上がり下さい。

販売時期3月〜4月(目安)
内容量80g
賞味期限製造日より7日
保存方法冷蔵1℃〜10℃
配送方法クール便
アレルゲン大豆・小麦

540円

540円

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